|
Краевой конкурс «Лучшая школьная столовая»
С 5 по 7 ноября 2014 года в городе Сочи в Олимпийском парке прошел заключительный очный этап Краевого конкурса «Лучшая школьная столовая».
Организатор конкурса: Министерство образования и науки Краснодарского края.
Цель конкурса: развитие и совершенствование организации качественного сбалансированного питания обучающихся, внедрение современных форм и методов обслуживания, распространение лучшего опыта работы, популяризация принципов здорового питания в общеобразовательных организациях Краснодарского края.
В октябре был проведен заочный этап конкурса «Лучшая школьная столовая», в котором приняли участие 20 городских и 35 сельских школ - победителей муниципальных этапов из 40 муниципальных образования Края.
На сайте Краснодарского Краевого института дополнительного профессионального педагогического образования с 20 по 24 октября прошло интернет-голосование. В результате подведения итогов с учетом виртуальных голосов финалистами стали по 10 конкурсантов в каждой номинации: «Лучшая сельская школьная столовая» и «Лучшая городская школьная столовая».
Каневской район представила МБОУ СОШ №5 им.В.И.Данильченко. В состав команды вошли директор школы Н.Н.Веретенник, заведующая столовой Е.Н.Погибельская, повар Е.Ю. Якимова.
Программа очного этапа в Сочи была разнообразной.
В первый день жюри оценивало искусство подачи и вкус мучных изделий.
Зал, где проходили конкурсные испытания, превратился в выставку из 20 роскошно оформленных кулинарных изысков.
Фантазия школьных поваров вызывала и восторг, и удивление, и желание тут же научиться всем технологиям.
В следующем испытании - представление любимого блюда учащихся – разброс вкусовых пристрастий школьников был велик: от сладких булочек, вареников, запеканок до каш.
Директор сельской школы МБОУ СОШ №5 им. В.И. Данильченко Каневского района Веретенник Наталья Николаевна, представляя любимое блюдо своих школьников, озвучила свое беспокойство о том, насколько сегодня актуальным и очень важным является осознание проблемы массового вытеснения у молодежи традиционных пищевых пристрастий фаст-фудом и вреда такого питания. С целью сохранения и укрепления здоровья своих учащихся администрация и коллектив столовой прошли большой путь к возврату в число пищевых предпочтений у детей блюд русской кухни. В итоге по голосованию за любимое блюдо высший балл набрала наша гречневая каша.
Победителя Краевого конкурса определил в последний день кулинарный поединок.
В финале участвовали повара уже десяти команд по итогам предыдущих испытаний. Из предложенного набора продуктов необходимо было приготовить свои оригинальные блюда. Мы выбрали название «Золотая рыбка», что соответствовало критериям оценивания конкурсного испытания «Кулинарный поединок».
Краевой конкурс посетила министр образования и науки Краснодарского края Наумова Наталья Александровна.
В обращении к поварам и администрации школ звучали первоочередные задачи по улучшению работы столовых, как залога сохранения здоровья школьников.
И среди главных были обозначены требования к гигиене в самом широком смысле: от стерильной чистоты, наличия качественной посуды, повышения квалификации и организации диет-столов для болеющих детей.
Победители конкурса были названы на торжественной церемонии. В номинации «Лучшая сельская школьная столовая» призером стала МБОУ СОШ №5 им. В.И.Данильченко ст. Стародеревянковской Каневского района.
Посетите раздел нашего сайта "Школьное питание" |
________________________
________________________
